【すし屋のさい藤】公式サイト掲示板

本日は福岡の長浜魚市場より、航空便を引きました。玄界灘で獲れた小アジや天然真鯛２．８ｋｇ、有明海で獲れたタイラギ貝また天然車海老など入荷しました。写真にあるのは、玄界灘で獲れた黒アワビです。約１ｋｇあります。手間ひまをかけ、贅沢な酒蒸しに仕上げました。今は季節の変わり目。ぜひこの時季に九州の魚を堪能してみてはいかがでしょうか。

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流氷去って毛ガニが実る！！

投稿者：すし屋のさい藤投稿日：2008年 3月17日(月)23時59分15秒

オホーツク海枝幸沖の、待ちに待った毛ガニ漁が始まりました。流氷と共にたくさんのプランクトンがオホーツクに運ばれ、その豊富な餌をたくさん蓄えた毛ガニは、甘みと味噌が詰まっていて大変美味しいです。初夏まで漁は続きます。

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いよいよニシンの季節です

投稿者：すし屋のさい藤投稿日：2008年 3月17日(月)23時52分21秒

日本海に春を告げるニシンが留萌沖に南下してきました。脂はやや落ちてきましたが、何と言っても『かずの子』がしっかりしてきました。味と風味が乗っている完熟卵は、まさに黄色いダイヤです。

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留萌沖活ボタンエビ入荷始まりました！

投稿者：すし屋のさい藤投稿日：2008年 3月17日(月)23時47分1秒

留萌沖活ボタンエビ漁がいよいよ始まりました。活エビならではのプリプリの歯ごたえと甘みは、格別です。春とはいえ、まだまだ北海道の海は寒いですが、しばらくボタンエビ漁は続きます。

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貴女が・・

投稿者：ジャイアン投稿日：2008年 3月 5日(水)22時19分42秒

星野かずさんでしたか！見たことあったのは、さい藤ＨＰだつたんですねーメルアド売ったのバレたー！

昨日も美味しかったです！

投稿者：星野　かず投稿日：2008年 3月 5日(水)22時01分41秒

昨日は、出前まで、してもらって、どうもでしたヽ(^o^)丿久しぶりに大将の顔が見れて嬉しかったです(*⌒▽⌒*)b また今度、宜しくお願いしま～す(*^ー°v カウンターに、いらっしゃった、お客様に大将のメルアド、教えてもらっちゃいました。すいません_(_^_)_ 風邪、ひかないように気をつけてくださいね！

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約束通り！

投稿者：ジャイアン投稿日：2008年 3月 3日(月)11時40分12秒

編集済

２９日に約束通り行ってきましたー！友達が誰も居なかったので、「俺だ、一階に居る来い」ガチャと携帯で５階の縁のママを呼びつけ楽しく飲みました。最後は泥酔で記憶無し～！

ジャンジャンジャーン！

投稿者：ジャイアン投稿日：2008年 2月19日(火)21時54分23秒

しばらくぶりの登場！皆さん、風邪なのどひいてませんか？私は風邪で少々落ち込み気味ですが、近々さい藤で大騒ぎする予定であります。本物のジャイアンを見てみたい人は来週あたりが狙い目ですよ！２月の不景気を忘れたい人、大集合!!!

教えてくださいませ！

投稿者：星野　かず投稿日：2008年 2月18日(月)22時15分33秒

今度、行く時に連絡したいんで、大将の携帯番号とメルアド、嫌じゃなかったら教えてくださいませ～今日は、鬱病の調子が悪くて、店を休んでるカズでした。

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天然釣りヒメマス入荷しました！

投稿者：すし屋のさい藤投稿日：2008年 2月15日(金)18時23分43秒

厳冬の北海道は阿寒湖の天然釣りヒメマスが入荷いたしました。元々阿寒湖がヒメマスの原産地であり、その稚魚を支笏湖や洞爺湖、朱鞠内湖などに放流して全道あちこちで捕れるようになりましたが、元祖は阿寒湖であります。この時季のヒメマスは脂が大変乗っており、また甘みもあり大変美味しいです。ぜひご賞味してください。